论文部分内容阅读
根据微波消解一电感耦合等离子体一质谱检测方法，测定了海参中15种元素的含量。结果表明：海参中含有大量的人体必需元素，其中Fe、Ca、Mg、Ge、Zn含量尤为丰富，分别达到了26．94、980．70、655．73、45．16、41．86mg／kg；同时也检测出海参中Cr、As、Hg、Pb4种有害重金属含量已严重超出我国无公害水产品几种有害重金属限量卫生标准，分别为0．74、4．57、1．89、2．37mg＆g。