【摘 要】
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日本养老院非常注重老年人的饮食质量,对院内老人饮食实施精细化科学管理。老人们在那里进餐不仅吃得营养健康,还能充分享受到饮食的乐趣。吃,是人体维持生命必不可少的活动,
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日本养老院非常注重老年人的饮食质量,对院内老人饮食实施精细化科学管理。老人们在那里进餐不仅吃得营养健康,还能充分享受到饮食的乐趣。吃,是人体维持生命必不可少的活动,对老年人来说更加重要。上了年纪的老人,身体各项功能幵始衰退,若每天不能及时补充适当的营养和能量,对生活质量甚至寿命有负面影响。在日本,即使小规模的养老院也有近50名老人,给他们每天做三顿饭是很大的工作量。
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