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茄子又名落苏，属茄科。起源于亚洲东南部热带地区，早在4～5世纪就传入我国，至今已有1000多年的栽培历史，也是我省主要的蔬菜作物，并被人们称为保健食品，越来越受到人们的重视。茄子病虫害发生严重，在防治中应坚持“预防为主，综合防治”的方针，除采用农业措施或生物防治外，还需采用高效、低毒、低残留的化学农药进行防治。
一、整地定植
前茬出地后，立即翻耕、晒白，深度25～30厘米，每667平方米施腐熟有机肥3000～4000千克和蔬菜专用复合肥50千克作基肥，然后做成1.4米(连沟)宽的畦，每个大棚做成四畦。于11月上、中旬定植，月底前结束，每畦栽二行，株距30厘米，每667平方米栽2200-2400株。定植不宜过深，以不埋没幼苗的子叶为度。定植后要及时搭小环棚，覆盖好塑料薄膜和无纺布，以利缓苗。
二、播种
母床中铺入培养土6公分厚、踩实、浇透水，然后撒播催好芽的种子，每平方米播种量10克，不可过密，否则易发生猝倒。覆培养土1～1.5公分，床面及四周撒少量鼠药，或在床内悬挂蘸有3911的布条驱鼠。有条件时可使用2×2穴盘育苗，不仅节约种子，管理也比较方便，分苗时还不伤根。
三、分苗
茄子出苗约1个月，在适宜温度管理下，可长到两片真叶，这是茄子分苗的最佳生理苗龄。分苗方式有如下3种：
1.营养钵：有纸钵和塑料钵两种，其直径为8～10公分，高8～10公分。前者透水透气，中途基本不用补水，管理方便，苗子生长健壮，后者中后期易缺水，需要补充25～30℃热水。其优点是容易移动。纸筒分苗时，覆土要严，钵顶露出土面，易引起苗床缺水，对苗子生长不利。分苗前浇透底水，然后用手指将苗子根部压人土中，覆土即可。
2.切块：苗床底部铺一薄层细砂或炉灰，然后铺培养土10～12公分，踏实后浇透水，将床面切成8～10公分见方的泥块，然后分苗，该方法操作简便，缓苗迅速，缺点是移栽时不易起苗。
3.开沟：一般露地育苗可以采用，方法是先开4em深小沟，灌水后以10cm苗距摆苗，水渗完后覆土，再分下一行。此法省水，不伤根，缓苗容易，但工效太低，移苗也较费事。
四、合理整枝
及时整枝，减少养分消耗，促进生长，可提高座果率和前期产量。一般将门茄以下生长最旺盛的侧枝留下，保留2～3枝。其余侧枝都应尽早摘除；在中期要及时摘除老、黄、病叶；在着果后期及时摘心，促进果实迅速生长成熟，增进品质。
五、田间管理
1、茄子定植后要早松土，勤松土，早追肥，提高土温，疏松土壤，促使发棵。茄子喜肥、耐肥，除提苗肥外，在开始挂果时追肥一次，在第一层果实采收后施一次重肥，以供旺果期的需要。茄子叶面积大，需水量多，生长前期要保持土壤干干湿湿，大量结果后要灌透水，在雨水较多的黄梅季节还要注意排水。茄子叶大株高，移栽的苗根系入土不深，为防止土壤板结，在植株封行前应中耕，结合培土，防止植株倒伏。
2、茄子因夜间温度过低、白天温度过高、土壤干旱、光照不足、营养不良等都会引起落花落果。如5月上旬前夜间温度低于15℃，为防止低温引起落花，可用30ppm的2.4～D溶液处理花朵，也可用40ppm的水溶性防落素喷花。
3、为改善茄子通风透光的条件，应摘除第一花朵以下的侧枝。当茄子第一、二果实收获以后，基部叶片过多影响通风透光，应打去部分黄叶、老叶以减轻病害。
4、茄子的病虫害有绵疫病、褐纹病、蚜虫、红蜘蛛等。绵疫病主要危害果实，也可危害幼苗。褐纹病危害茎叶及果实，病斑近圆形，褐色，后期为灰白色。选用无病种子；种子、床土进行消毒；实行轮作；清沟排渍；铲除杂草使田间通风透光良好等。在发病期间及时喷药，如0.5％波尔多液、65％代森锌可湿性粉剂500倍液、75％百菌清可湿性粉剂600～800倍液，每隔7～10天喷一次，共喷2～3次。
防虫：蚜虫与红蜘蛛可用40％乐果乳剂1000倍液、50％马拉硫磷乳油1500～2000液、50％二澳磷乳剂1500倍液、20％三氯杀螨醇1000倍液以及敌敌畏、辛硫磷等药剂均可防治。
5、追肥：幼苗定植缓苗后，即可追施稀粪肥或化肥，以后随苗龄增大，逐步加大追肥量，每隔10天左右追肥1次。开花初期，结合培土，追重肥1次，可每667平方米施复合肥30～40千克。结果期间需肥最多，特别是氮肥，宜每隔5～6天追施1次。茄子是一种需充足肥料的蔬菜，很少因为肥料过多引起徒长。
6、水分管理：茄子单叶面积大，水分蒸腾多，需要及时灌溉，并随灌随排，当雨水过多时，注意排水防涝。
7、中耕培土：可结合除草、施肥进行，大雨过后，表土板结，可在半干湿时中耕。促进茄子发根，结合中耕进行培土，避免倒伏。
8、整枝摘叶：一般把门茄以下分枝除去，以免枝叶过多，消耗养分，影响通风，生长中后期，植株下部叶片开始老化，应及时摘除。
9、防止落花：开花期，当气温低于15℃时，落花严重，座果率低。用1×10～6的萘乙酸或2×10～5～3×10一5的复合防落素喷花或点花，有减少落花、提高产量的作用。
一、整地定植
前茬出地后，立即翻耕、晒白，深度25～30厘米，每667平方米施腐熟有机肥3000～4000千克和蔬菜专用复合肥50千克作基肥，然后做成1.4米(连沟)宽的畦，每个大棚做成四畦。于11月上、中旬定植，月底前结束，每畦栽二行，株距30厘米，每667平方米栽2200-2400株。定植不宜过深，以不埋没幼苗的子叶为度。定植后要及时搭小环棚，覆盖好塑料薄膜和无纺布，以利缓苗。
二、播种
母床中铺入培养土6公分厚、踩实、浇透水，然后撒播催好芽的种子，每平方米播种量10克，不可过密，否则易发生猝倒。覆培养土1～1.5公分，床面及四周撒少量鼠药，或在床内悬挂蘸有3911的布条驱鼠。有条件时可使用2×2穴盘育苗，不仅节约种子，管理也比较方便，分苗时还不伤根。
三、分苗
茄子出苗约1个月，在适宜温度管理下，可长到两片真叶，这是茄子分苗的最佳生理苗龄。分苗方式有如下3种：
1.营养钵：有纸钵和塑料钵两种，其直径为8～10公分，高8～10公分。前者透水透气，中途基本不用补水，管理方便，苗子生长健壮，后者中后期易缺水，需要补充25～30℃热水。其优点是容易移动。纸筒分苗时，覆土要严，钵顶露出土面，易引起苗床缺水，对苗子生长不利。分苗前浇透底水，然后用手指将苗子根部压人土中，覆土即可。
2.切块：苗床底部铺一薄层细砂或炉灰，然后铺培养土10～12公分，踏实后浇透水，将床面切成8～10公分见方的泥块，然后分苗，该方法操作简便，缓苗迅速，缺点是移栽时不易起苗。
3.开沟：一般露地育苗可以采用，方法是先开4em深小沟，灌水后以10cm苗距摆苗，水渗完后覆土，再分下一行。此法省水，不伤根，缓苗容易，但工效太低，移苗也较费事。
四、合理整枝
及时整枝，减少养分消耗，促进生长，可提高座果率和前期产量。一般将门茄以下生长最旺盛的侧枝留下，保留2～3枝。其余侧枝都应尽早摘除；在中期要及时摘除老、黄、病叶；在着果后期及时摘心，促进果实迅速生长成熟，增进品质。
五、田间管理
1、茄子定植后要早松土，勤松土，早追肥，提高土温，疏松土壤，促使发棵。茄子喜肥、耐肥，除提苗肥外，在开始挂果时追肥一次，在第一层果实采收后施一次重肥，以供旺果期的需要。茄子叶面积大，需水量多，生长前期要保持土壤干干湿湿，大量结果后要灌透水，在雨水较多的黄梅季节还要注意排水。茄子叶大株高，移栽的苗根系入土不深，为防止土壤板结，在植株封行前应中耕，结合培土，防止植株倒伏。
2、茄子因夜间温度过低、白天温度过高、土壤干旱、光照不足、营养不良等都会引起落花落果。如5月上旬前夜间温度低于15℃，为防止低温引起落花，可用30ppm的2.4～D溶液处理花朵，也可用40ppm的水溶性防落素喷花。
3、为改善茄子通风透光的条件，应摘除第一花朵以下的侧枝。当茄子第一、二果实收获以后，基部叶片过多影响通风透光，应打去部分黄叶、老叶以减轻病害。
4、茄子的病虫害有绵疫病、褐纹病、蚜虫、红蜘蛛等。绵疫病主要危害果实，也可危害幼苗。褐纹病危害茎叶及果实，病斑近圆形，褐色，后期为灰白色。选用无病种子；种子、床土进行消毒；实行轮作；清沟排渍；铲除杂草使田间通风透光良好等。在发病期间及时喷药，如0.5％波尔多液、65％代森锌可湿性粉剂500倍液、75％百菌清可湿性粉剂600～800倍液，每隔7～10天喷一次，共喷2～3次。
防虫：蚜虫与红蜘蛛可用40％乐果乳剂1000倍液、50％马拉硫磷乳油1500～2000液、50％二澳磷乳剂1500倍液、20％三氯杀螨醇1000倍液以及敌敌畏、辛硫磷等药剂均可防治。
5、追肥：幼苗定植缓苗后，即可追施稀粪肥或化肥，以后随苗龄增大，逐步加大追肥量，每隔10天左右追肥1次。开花初期，结合培土，追重肥1次，可每667平方米施复合肥30～40千克。结果期间需肥最多，特别是氮肥，宜每隔5～6天追施1次。茄子是一种需充足肥料的蔬菜，很少因为肥料过多引起徒长。
6、水分管理：茄子单叶面积大，水分蒸腾多，需要及时灌溉，并随灌随排，当雨水过多时，注意排水防涝。
7、中耕培土：可结合除草、施肥进行，大雨过后，表土板结，可在半干湿时中耕。促进茄子发根，结合中耕进行培土，避免倒伏。
8、整枝摘叶：一般把门茄以下分枝除去，以免枝叶过多，消耗养分，影响通风，生长中后期，植株下部叶片开始老化，应及时摘除。
9、防止落花：开花期，当气温低于15℃时，落花严重，座果率低。用1×10～6的萘乙酸或2×10～5～3×10一5的复合防落素喷花或点花，有减少落花、提高产量的作用。