【摘 要】
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杨梅原产我国南部，在我国栽培已有2000多年的历史，是我国的特产果树。杨梅色泽艳丽，风味独特，果实含糖量高达12％～18％，含果酸1．7％～3．2％．并含有丰富的维生素，营养价值高，有止咳生津、助消化、治
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杨梅原产我国南部，在我国栽培已有2000多年的历史，是我国的特产果树。杨梅色泽艳丽，风味独特，果实含糖量高达12％～18％，含果酸1．7％～3．2％．并含有丰富的维生素，营养价值高，有止咳生津、助消化、治霍乱等医药功效。果实除鲜食外，还是食品工业的主要原料，可制果酱、果汁及蜜饯等，果核可榨油，叶可提炼香精。
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