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本文对利用脱脂豆粕为原料，通过生物工程技术制取多肽保健饮制做方法，工艺流程、产品特点及原料的合理利用做了充详尽的论述，为大豆资源的开发利用提供了一个新的途径。
脱脂豆的综合利用
【摘 要】
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本文对利用脱脂豆粕为原料，通过生物工程技术制取多肽保健饮制做方法，工艺流程、产品特点及原料的合理利用做了充详尽的论述，为大豆资源的开发利用提供了一个新的途径。
【机 构】
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黑龙江商检局,哈尔滨市粮科所
【出 处】
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吉林粮食高等专科学校学报
【发表日期】
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1995年1期
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