高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰

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本文采用乙醇提取过氧化苯甲酰,用盐酸羟胺还原成苯甲酸后注入高效液相色谱系统进行分离测定,以保留时间定性,峰面积定量.经过实验,RSD为3.1%,回收率为85.0%~92.0%,r=0.999,用于样品中过氧化苯甲酰含量测定,结果满意.
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