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电影《调酒师》里汤姆克鲁斯像是个魔法师，把许多莫可名状的瓶瓶罐罐，再加上颜色各异味道不同的药水，调制成一杯五彩斑斓的液体。
刘维鸣就是有如汤姆克鲁斯般神奇的魔法师。晚上10点，在IN BAR见到他，当时他正在认真地调制鸡尾酒。三四个酒瓶空中飞舞，瞬间稳稳地落在手背上，波士顿壶、五颜六色的酒、TIN杯、冰块、橙汁、红石榴，经过调酒师刘维鸣魔术般的调制，几分钟后，一杯“法国彩虹”呈现，红黄蓝三色，在酒吧变幻的灯光下，十分诱人。
没做满5年调酒工作，不能称为调酒师！
2000年初，刘维鸣在哈尔滨的星辰酒吧做服务员，每晚的花式调酒表演总让他神魂颠倒，有时候趁着没人的时候，偷偷模仿调酒师甩酒瓶，每次都以失败告终，当时他暗暗下决心，有机会一定得拜师学艺做调酒师，哪怕每天只能在旁边看都好。
很长时间，刘维鸣总喜欢与同行打听，哪家酒吧鸡尾酒做得好？哪个调酒师最懂鸡尾酒？所以频繁换酒吧工作，直到遇到师傅陈东华。他是一位资深的调酒师，后来进入酒吧管理层，对待喜欢鸡尾酒的年轻人，他从不吝啬。“当年，要是没有师傅，或许现在我仍只是酒吧普通的工作者，是师傅一点一滴地教我怎样做一个调酒师，一般来说，没做满5年调酒工作，不能称为调酒师！”
调酒师，大多都不是帅哥，他们吃不了苦
周末刘维鸣的花式表演，都会吸引不少人观看，甚至还能听到人群中，有兴奋的女声大声说，哇，好帅，好帅！
“其实，很多调酒师并不帅，可能刚开始很多帅哥学习调酒师，却很少有帅哥坚持5年以上，不是改行就是进入酒吧管理层，因为他们吃不了苦。”说完，刘维鸣摸了摸刚被火烫伤的手掌。“被烫伤烧伤是经常的事，记得有次做喷火表演，忘了手上残留的燃料，习惯性地擦了擦脖子上汗，结果火就顺着风直接回吹到脸上，瞬间脖子被烫伤了，直到現在残留疤痕，一般来说，小伤口至少得七天才能恢复，严重点估计就得几个月。”
长沙，对鸡尾酒误会太深，我希望更多人了解它
吧台放置着鸡尾酒推荐板，一杯50元的莫吉托，鲜少有人问津，这有些出乎刘维鸣的意料，他甚至不懂，被称为娱乐之都的长沙，鸡尾酒仅是夜场的点缀。“国外的任何酒吧，可以不需要DJ，歌手，但有吧台的地方就一定有调酒师！像莫吉托，深受很多都市白领喜欢，在长沙却找不到自己的市场。”
有回，有位客人刚坐下就直接点了杯莫吉托，刘维鸣内心窃喜，长沙喜欢鸡尾酒的人只是藏得很深！他正准备上前搭讪，聊天，却听到：“这鸡尾酒这么难喝”！他默默地转身，很无奈，“我想，应该是长沙对鸡尾酒误会太深吧，很少有人喝到真正的鸡尾酒，如果有更多人的关注，了解，那多好啊”！ 刘维鸣把擦干净的杯子，放好，轻轻地说。
你所不了解的调酒师与鸡尾酒
1.鸡尾酒酒精含量很低？喝不醉！
NO，尽管鸡尾酒是由两种或者两种非饮料调制而成，但是其中至少一种为酒精性饮料。好的调酒师会根据客人口感的需求，更改鸡尾酒的配方，如果有陌生人搭讪，请你喝鸡尾酒，就得特别注意伏尔加橙汁、金汤力、特基拉日出等鸡尾酒，这些酒一旦增加酒的含量，比洋酒更容易醉，并且只需要几杯就行。
2.会玩花式调酒的人都是调酒师？
NO，如果一味盲目追求花式技术，而忽略了调酒师应有的专业理论知识和技能，那不是真正的调酒师，毕竟调酒师的职责是为客人调制一杯适合的鸡尾酒，花式只是点缀。
3.调酒师工作比较轻松，只需要在吧台调酒、表演？
NO，调酒师是高雅的职业，调酒关键是技巧的积累，比如需要敏锐地分辨出各种酒的味道，并非一日就能练成，大部分一站就得10个小时。
刘维鸣就是有如汤姆克鲁斯般神奇的魔法师。晚上10点，在IN BAR见到他，当时他正在认真地调制鸡尾酒。三四个酒瓶空中飞舞，瞬间稳稳地落在手背上，波士顿壶、五颜六色的酒、TIN杯、冰块、橙汁、红石榴，经过调酒师刘维鸣魔术般的调制，几分钟后，一杯“法国彩虹”呈现，红黄蓝三色，在酒吧变幻的灯光下，十分诱人。
没做满5年调酒工作，不能称为调酒师！
2000年初，刘维鸣在哈尔滨的星辰酒吧做服务员，每晚的花式调酒表演总让他神魂颠倒，有时候趁着没人的时候，偷偷模仿调酒师甩酒瓶，每次都以失败告终，当时他暗暗下决心，有机会一定得拜师学艺做调酒师，哪怕每天只能在旁边看都好。
很长时间，刘维鸣总喜欢与同行打听，哪家酒吧鸡尾酒做得好？哪个调酒师最懂鸡尾酒？所以频繁换酒吧工作，直到遇到师傅陈东华。他是一位资深的调酒师，后来进入酒吧管理层，对待喜欢鸡尾酒的年轻人，他从不吝啬。“当年，要是没有师傅，或许现在我仍只是酒吧普通的工作者，是师傅一点一滴地教我怎样做一个调酒师，一般来说，没做满5年调酒工作，不能称为调酒师！”
调酒师，大多都不是帅哥，他们吃不了苦
周末刘维鸣的花式表演，都会吸引不少人观看，甚至还能听到人群中，有兴奋的女声大声说，哇，好帅，好帅！
“其实，很多调酒师并不帅，可能刚开始很多帅哥学习调酒师，却很少有帅哥坚持5年以上，不是改行就是进入酒吧管理层，因为他们吃不了苦。”说完，刘维鸣摸了摸刚被火烫伤的手掌。“被烫伤烧伤是经常的事，记得有次做喷火表演，忘了手上残留的燃料，习惯性地擦了擦脖子上汗，结果火就顺着风直接回吹到脸上，瞬间脖子被烫伤了，直到現在残留疤痕，一般来说，小伤口至少得七天才能恢复，严重点估计就得几个月。”
长沙，对鸡尾酒误会太深，我希望更多人了解它
吧台放置着鸡尾酒推荐板，一杯50元的莫吉托，鲜少有人问津，这有些出乎刘维鸣的意料，他甚至不懂，被称为娱乐之都的长沙，鸡尾酒仅是夜场的点缀。“国外的任何酒吧，可以不需要DJ，歌手，但有吧台的地方就一定有调酒师！像莫吉托，深受很多都市白领喜欢，在长沙却找不到自己的市场。”
有回，有位客人刚坐下就直接点了杯莫吉托，刘维鸣内心窃喜，长沙喜欢鸡尾酒的人只是藏得很深！他正准备上前搭讪，聊天，却听到：“这鸡尾酒这么难喝”！他默默地转身，很无奈，“我想，应该是长沙对鸡尾酒误会太深吧，很少有人喝到真正的鸡尾酒，如果有更多人的关注，了解，那多好啊”！ 刘维鸣把擦干净的杯子，放好，轻轻地说。
你所不了解的调酒师与鸡尾酒
1.鸡尾酒酒精含量很低？喝不醉！
NO，尽管鸡尾酒是由两种或者两种非饮料调制而成，但是其中至少一种为酒精性饮料。好的调酒师会根据客人口感的需求，更改鸡尾酒的配方，如果有陌生人搭讪，请你喝鸡尾酒，就得特别注意伏尔加橙汁、金汤力、特基拉日出等鸡尾酒，这些酒一旦增加酒的含量，比洋酒更容易醉，并且只需要几杯就行。
2.会玩花式调酒的人都是调酒师？
NO，如果一味盲目追求花式技术，而忽略了调酒师应有的专业理论知识和技能，那不是真正的调酒师，毕竟调酒师的职责是为客人调制一杯适合的鸡尾酒，花式只是点缀。
3.调酒师工作比较轻松，只需要在吧台调酒、表演？
NO，调酒师是高雅的职业，调酒关键是技巧的积累，比如需要敏锐地分辨出各种酒的味道，并非一日就能练成，大部分一站就得10个小时。