8月26日
　　我的家乡在巴东，这里有非常多的特产，最有名的当然要数巴东五香豆腐干了。
　　豆干的外形是正方形的，它的表皮是深黄色，里面是乳白色，真奇怪！我查过资料：巴东五香豆腐干起源于清代后期，距今已有一百多年的历史。制作十分复杂，将豆腐花用方巾热包扎，高压成形，卤制而成。难怪叫豆“干”，大概就是把豆腐压干了吧！
　　巴东豆干吃法多样：可以切成丝，炒着吃，“青椒豆干肉丝”、“芹菜炒豆干”都是我们巴东非常有名的小菜；也可以把豆干切成块状，与腊肉等一起炒着吃；还可以把它蒸好，放上一些作料，制成一盘“巴东五香豆腐干”；最简便的方法当然就是，把它洗干净，直接就可以食用。
　　巴东人不仅自己喜欢吃五香豆腐干，而且经常把豆干作为贵重的礼品赠给亲友。随着家乡旅游业的发展，巴东豆干又有新的创意，为便于旅途携带和食用，利用现代技术，采用塑料精装，可保持长时间不变质，成为三峡享有盛名的旅游食品之一。
　　巴东五香豆腐干，以选料讲究，精工卤制，颜色深黄，质细坚韧，五味俱全，食之回味无穷而独具特色。我给它一个响亮的广告创意——“神州食品第一‘干’，就是巴东豆腐干”。
　　湖北省巴东县民族实验小学百花文学社荷花分社
　　指导教师:何新宇
　　
　　编辑小语：
　　将小小的豆干写得色、香、味俱全，并生动地讲述了豆干的历史和未来的发展，小作者将自己对豆干的喜爱之情融入到文章之中，让我们也品出了不一般的滋味。