冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机，此时食补，既能够调养身体又能够增强体质，更能够提高机体的抗病能力。
　　
　　狗肉　寒冬食狗肉，有安五脏、暖腰膝、益气力、温肾助阳、补中益气的功效。狗肉补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。冬季宜吃狗肉，”不仅因为腊月狗肉肥而味美，而是更具有温补功效。
　　
　　羊肉　性温，味甘，为助元阳、补精血、益虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健力的功用，是冬季最好的滋补强壮食品。对体虚胃寒、阳虚怕冷、四肢欠温，以及慢性气管炎咳喘、肺结核咯血、产后气血两虚、贫血等虚寒体质颇有裨益。
　　午肉　性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的作用。牛肉含多量蛋白质。其中含必需氨基酸甚多，而脂肪较少，胆固醇含量也不高。因此，中、老年人体质较差者，皆可在冬季经常吃些牛肉。
　　雀肉　性温，味甘，无毒，能壮阳益精、暖腰膝、缩小便。唐工食医孟诜曾说：雀肉十月以后，正月以前食之，续五脏不足气，助阳道，益精髓。对阳虚老人冬令食之最宜。
　　大枣　有红枣和黑枣之分，均为强壮滋补食品，且性味甘温，具有养血益气、补脾健胃、生津止渴、强壮体力等功效。
　　莲子　有滋养、安神、益气、补虚等功用，也是冬令进补佳品。中医认为。莲子的特点是既能滋补，又能固涩。所以尤其是对中老年人的心悸、失眠、体虚、遗精、多尿、慢性腹泻，妇人白带过多者，冬季常食，更为适宜。
　　白酒　冬令气温低，喝少许酒以促进血液循环，疏通经络。《本草拾遗》记载：酒，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气。《养生集要》亦云：酒者，能益人，节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。因此，许多人一到冬季多喜饮用一些补酒，更是有道理。除了白酒的作用外，还加入一些补益强壮的人参、鹿茸、海马、杜仲、肉桂、枸杞子之类的食物，更具有温补健身之效。
　　人参　性温，有大补元气的作用。在民间，入冬进补，人参首当其选，中医称之为补虚扶正要药，尤其是阳虚、脾虚、肺虚、气虚之入，服之更宜。
　　肉桂　俗称桂皮。性热，味辛甘，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉、益命门之火的功效。对阳虚怕冷，四肢不温，或脾胃虚寒，慢性腹泻之人，入冬以后，经常在烧菜时加些桂皮，或用桂皮作香料调味，都很适宜。