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期刊论文
陇西腊羊肉的加工技术
陇西腊羊肉的加工技术
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zengyuzhuo
【摘 要】
:
陇西腊羊肉的特点是肥而不腻,瘦而不膻,味鲜色艳,醉香可口。选用陇西县南北两山的无公害净区的健壮羊肉为原料,经科学配方、传统工艺研制而成。
【作 者】
:
蔺军
【机 构】
:
甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2016年4期
【关键词】
:
陇西腊羊肉
加工
技术
Longxi cured mutton processing technology
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陇西腊羊肉的特点是肥而不腻,瘦而不膻,味鲜色艳,醉香可口。选用陇西县南北两山的无公害净区的健壮羊肉为原料,经科学配方、传统工艺研制而成。
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