品种特性和栽培技术措施对于小麦面粉SDS沉淀值的影响

来源 :宁夏农学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:real_dolia
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据1989-1991年试验研究,分析了春小麦品种特性和栽培技术措施诸因素对于SDS沉淀值的影响。按模糊聚类法,依SDS值及其变异程度将宁夏主要小麦品种分为三类。SDS沉淀值的遗传性较稳定,栽培技术笃之影响程度较小。在小麦育种上,可将之作为重要选择目标之一;在高产优质栽培上,可通过选择适宜品种和技术措施提高SDS沉淀值,从而提高小麦面粉的加工品质。
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