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通过显微和亚显微观察对地椒花蜜腺的发育进行了研究。地椒花蜜腺位于子房基部的花盘上，属于盘状蜜腺，新鲜时呈绿色。蜜腺由分泌表皮和泌蜜组织组成，分泌表皮为一层细胞，表皮细胞角质膜较厚，表皮上分布着大量的气孔器，气孔器突出于表面；泌蜜组织细胞多层。花盘中央有维管束通向子房，在维管束和泌蜜组织之间有４￣５层大型的薄壁细胞。蜜腺由花盘的表皮及其内侧相邻的细胞发育而来，在发育过程中，其细胞中的液泡和贮藏的淀粉