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对粮油加工工艺学课程教学模式的改革与实践,建立以培养学生实践能力为目标的新的教学体系与模式,通过阐述在"新型"课堂教学模式的构建、多媒体资源的高效利用及实验教学产品评价体系的建立、实践教学基地的构建和调整等方面进行探索和实践,从而提高学生分析问题和解决问题的实际应用能力和创新能力。
基于实践能力培养的食品科学与工程专业教学模式初探
【摘 要】
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对粮油加工工艺学课程教学模式的改革与实践,建立以培养学生实践能力为目标的新的教学体系与模式,通过阐述在"新型"课堂教学模式的构建、多媒体资源的高效利用及实验教学产品
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2013年17期
【基金项目】
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石河子大学教育教学改革研究项目(JG-2012-053)
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