【摘 要】
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北宋著名文学家苏东坡贬居黄州时期不仅创作了一批脍炙人口的文学作品,还创造了丰富的美食,形成了一系列的菜品,留下了惠及当代的美食文化。他的美食并非山珍海味,而是就地取
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北宋著名文学家苏东坡贬居黄州时期不仅创作了一批脍炙人口的文学作品,还创造了丰富的美食,形成了一系列的菜品,留下了惠及当代的美食文化。他的美食并非山珍海味,而是就地取材,广大老百姓易学易做的东西,极具大众性,平民化。他的日常生活以粗茶淡饭为主,他的生活情趣源于他的劳动和创造,东坡菜系在简朴而精致中形成,值得我们今天广泛研究和借鉴。
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