论文部分内容阅读
叙述了分离蛋白功能特性的定义，并分别介绍了大豆分离蛋白主要的功能特性及影响其功能特性的因素。
大豆分离蛋白的功能特性
【摘 要】
：
叙述了分离蛋白功能特性的定义，并分别介绍了大豆分离蛋白主要的功能特性及影响其功能特性的因素。
【机 构】
：
中国食品报社,山东省粮油科学研究所
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2000年4期
其他文献
从事汽车维修的同行在实际维修过程中都会发现,在一些较高档车型(尤其是进口汽车)的保险盒罩盖上,都用英文缩写来标明与保险丝或继电器相关的系统.
根据全国特大城市城建改革协作年会的安排，2005年第21次年会将由青岛承办，对此我们深感荣幸，这是建设部领导和大会代表们对青岛市建委的信任，我们一定不辜负大家的嘱托，全力以赴把
现代索纳塔轿车装配电控自动变速器,由液压、变速和电子控制三部分组成.行车中变速器电控模块控制和锁止各传感器和控制开关传来的信号,进行换档控制和锁止离合器控制,并通过
采用生物酶解技术，研究了生产全溶活性营养Ｗ粉的水解工艺及营养成分分析，测试结果表明，该产品内含丰富的活性钙、天然牛磺酸、十八种氨基酸、多种微量元素等人体功能性保健成分，为
高脂血症是肾病综合征（nephrotic syndrome,NS）的临床四大特征之一,可直接间接对肾脏造成损害、也是促进肾小球硬化的一个独立危险因子,同时还可导致心血管疾病。降脂治疗NS对
我公司水冷型设备较多,因而水堵的使用量较大,如发动机和气缸盖等,都需要使用水堵,所有水冷设备使用的水堵有2000多个.由于现有水堵大多采用铁质材料表面镀铜、镀锌,长时间使
研究内源植酸酶法解糙米中植酸的工艺条件及降解情况，通过单因素实验和响应面分析了，证实了内源酶法降解糙米中植酸的可能性及合理性。
《民用建筑节能管理规定》于2005年以建设部第143号部长令发布。该规定明确指出：民用建筑节能，是指民用建筑在规划、设计、建造和使用过程中，通过采用新型墙体材料，执行建筑节能
叙述了巧克力起霜花的主要影响因素 ,并探讨了具有乳化性能的物质对抗巧克力霜花机理及其对指导抗巧克力霜花的现实意义。