大口吃肉，不知会不会使一些爱美的女士花容失色，张大嘴巴。是啊，别说是爱美的女士，即便对我来说，大口吃肉的日子也已难得，非不能也，实不敢也。
　　“食肉者鄙”是先哲之言，不过其指向应该是那些“何不食肉糜”的君王将相，至于我等一介草民，管他身份卑微还是显赫，肚中有粮自然心中不慌，盘中有肉那就是享受。
　　肉是温饱时代的奢侈品，也是现代社会的附属品，在很长一个时期内，肉都是衡量生活水平和条件的重要标志。那些日子，听说谁整天“吃香喝辣”便宛若天人，听说谁“大口吃肉大碗喝酒”便幻作英雄侠客。但时过境迁，如今再说谁整天整顿吃肉，似乎便是“俗”，便是“土”，便是不懂生活，便是没有情调。
　　少时参加村里喜宴，席间自然少不了一方肘子，那一大海碗油汪汪亮闪闪的肘子肉端上来，便让孩子们停止了打闹，那肥肉下面才是最为鲜美的抽丝瘦肉。夹一大块放进嘴里，便觉得世界都模糊起来。
　　上中学时，几个光棍老师便常常凑钱买些肉来打牙祭，用水果刀切成硕大的几块，用酒精锅煮将起来，调料只有酱油，虽然那酒精锅火力不济，但毕竟是肉，所以当肉香由丝丝缕缕加重为扑鼻浓香时，便不能不让路过门口的我们猛吸不止。一老师猛开门，见正作深呼吸状的我们，便招呼进去，正见一老师急夹一块肉往口中填，却烫得欲吐不得，欲咽不能。我们见锅中肉已稀少，便都急急开吃，只觉那满口异香，回味悠长。
　　当兵的日子，训练量实在大，即便每餐都能吃饱吃好，但“十二点吃饭十二点半就饿”的身体还是经常生出吃肉的渴望，每到吃饭便想着碗里会突然冒出几块肉来。一日，连长对炊事班下令：“战士流汗水必须加油水。”于是，隔三差五炊事班便会端出一大盆红扑扑，油汪汪的红烧肉，有了油水，我们的汗水便可劲地流。
　　一次野外拉练，全班战友围坐一圈吃饭，见身边战友王的碗里刚好有一大块肉，我便告诉他身后有人找，他回头间，我便一筷子把那大肉挑来，待他回头再吃便觉少些什么，别的战友大笑，见我强忍着笑正大口吞咽，他才明白过来。过一会儿，他如法炮制，在我刚要回头的一霎忽然明白过来，猛移手中碗，他筷子落空，一旁战友赵正哈哈大笑，王便筷子一转将他碗中肉飞快夹到自己口中，赵笑声戛然而止，而全班笑声哄起。
　　拉练临近结束，司务长令炊事班将所余肉食全部消灭。好家伙，那一大行军锅红烧肉抬出来直让人眼晕，当实实在在一大碗红烧肉吃进去，却也觉得没了想象中的鲜美。“美味不可贪多”。那一次我才对这句话有了切身体会。
　　生活越来越好，身子自然也越来越重，每次体检面对那些上升箭头和医生建议，我只好痛下决心，要管住自己的嘴，积极响应联合国的伟大号召——合理膳食。但口味决定胃口，胃口驱动口味，只好劝诫自己，大口吃肉不可多，不可频，但吃便要吃得过瘾，吃得恰到好处。
　　大概英雄和吃肉是分不开的，武松打虎前不仅要喝上十八碗“透瓶香”，还要切上几斤熟牛肉；鲁智深大闹五台山也要揣个熟狗腿在怀里：樊哙可以在霸王面前大啖生猪腿：七十廉颇仍可“斗米十斤肉”。由此，我不能不敬佩大口吃肉所透露出来的酣畅淋漓和冲天豪气。
　　大口吃肉是种境界，并不一定粗俗，正如饥饿不一定贫穷，肥胖不一定富贵，它是一种放纵，也是一种满足，一日，踏进一家饭店，迎门对联曰：“能吃是福气，节约是美德”，旁边的大幅照片便是此店的招牌菜——东坡肉，看看那肥亮诱人的大块方肉，再回味那两句联语，不能不对吃肉有更深的理解。在有些人看来，大口吃肉是何等轻松自在而又潇洒自如，老要等一脸菜色，一身排骨再望肉兴叹，如猫食状，恐怕是只节约了能源，而太委屈了自己。
　　如此看，大口吃肉，有何不可?
　　
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