【摘 要】
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目的:本试验以生姜为原料,采用索氏提取法提取黄酮并测定其提取率。方法:通过对索氏提取时间、固液比、乙醇浓度、提取温度等单因素试验,确定最佳单因素水平并做响应面优化试
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目的:本试验以生姜为原料,采用索氏提取法提取黄酮并测定其提取率。方法:通过对索氏提取时间、固液比、乙醇浓度、提取温度等单因素试验,确定最佳单因素水平并做响应面优化试验,确定了以乙醇为提取剂提取生姜中黄酮类化合物的最佳工艺条件。然后采用紫外分光光度法测定黄酮的提取率。结果:最佳提取工艺为索氏提取时间4.02h,乙醇浓度66.4%,提取温度96.65℃,固液比1∶39.9。采取紫外分光光度法进行测定得:回收率为98.98%,精密度为3.3%,生姜中黄酮提取率为1.611mg/g。结论:采用响应面优化处理方法可靠性强,紫外分光光度法测定生姜中黄酮的方法比较准确、可行。
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