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<正> 哈士蟆是我国东北地区的名贵特产食品,学名为中国林蛙.一般在秋冬季节捕捉.其雌蛙剥取内中脂肪.经加工称为哈士蟆油.是名贵滋补品.哈士蟆油,经水发,烹调,柔润绵软,风味独道,是高级筵席的贵重佳肴,为中外人士所赞赏.下
哈土蟆菜肴新 味道美
【摘 要】
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<正> 哈士蟆是我国东北地区的名贵特产食品,学名为中国林蛙.一般在秋冬季节捕捉.其雌蛙剥取内中脂肪.经加工称为哈士蟆油.是名贵滋补品.哈士蟆油,经水发,烹调,柔润绵软,风味
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1994年10期
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