论中式烹调的营养学

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中式烹调历史悠久,并且以品种丰富、风格独特、流派众多、营养丰富而享誉全球.如今,中式烹饪已然成为中国文化中不可或缺的重要组成部分.本文着重讨论和分析了中式烹调的营养学,探讨食物营养在烹调过程中的保留之道.
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