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油菜籽是一种优质的油脂和蛋白质资源，通过对油菜籽脱皮、冷榨、新型溶剂浸出、酶法精炼、菜籽营养油及其粉末油脂的研究开发，可为人们提供健康、安全的双低油菜籽的油脂产品，扩大菜籽蛋白的利用，提高菜籽的利用价值。
双低油菜籽制油技术及系列产品的开发
【摘 要】
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油菜籽是一种优质的油脂和蛋白质资源，通过对油菜籽脱皮、冷榨、新型溶剂浸出、酶法精炼、菜籽营养油及其粉末油脂的研究开发，可为人们提供健康、安全的双低油菜籽的油脂产品，扩
【机 构】
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国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2008年4期
【基金项目】
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国家“十一五”科技支撑项目（2006BAD05A1）
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