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“食品营养学”课程属性和行业需求与一流课程建设“两性一度”指导思想三者高度统一.初步形成以学生为中心、产出为导向,强化学生实践技能培养的“食品营养学”一流课程建设的总体思路,构建了“食品营养学”案例库并成功实施于教学中,跟踪最近3年的教学效果,对比发现学生的创新意识和实践能力得到较大提高.
一流课程背景下“食品营养学”案例库的建设及评价
【摘 要】
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“食品营养学”课程属性和行业需求与一流课程建设“两性一度”指导思想三者高度统一.初步形成以学生为中心、产出为导向,强化学生实践技能培养的“食品营养学”一流课程建设的总体思路,构建了“食品营养学”案例库并成功实施于教学中,跟踪最近3年的教学效果,对比发现学生的创新意识和实践能力得到较大提高.
【机 构】
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成都大学食品与生物工程学院,四川成都 610106
【出 处】
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农产品加工（下半月）
【发表日期】
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2022年2期
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