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雅安藏茶因优良品质及重要生物活性而闻名于世,本文就藏茶特征品质及其在加工制作中的变化规律进行归纳总结,建立基于企业需求的藏茶特征品质质量标准体系,明确最适的藏茶制作工艺,为该类别茶叶的鉴别和质量控制提供理论依据,助推雅安藏茶产业的提档升级,促进地方经济的发展。
雅安藏茶产业现状及发展趋势分析
【摘 要】
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雅安藏茶因优良品质及重要生物活性而闻名于世,本文就藏茶特征品质及其在加工制作中的变化规律进行归纳总结,建立基于企业需求的藏茶特征品质质量标准体系,明确最适的藏茶制
【机 构】
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雅安职业技术学院,雅安市友谊茶叶有限公司
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2020年5期
【基金项目】
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四川省教育厅计划项目(17ZB0491),四川省优质高等职业院校建设计划项目(川教函[2017]791号),雅安市科技计划项目(2018yyjskf06)
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