【摘 要】
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本文采用了利用二氯甲烷快速提取食品中的N-二甲基亚硝胺,利用气相色谱-质谱仪采用选择离子法(SIM)进行定性定量检测.本文检测方法的各项技术指标均达到国家标准规定的要求,
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本文采用了利用二氯甲烷快速提取食品中的N-二甲基亚硝胺,利用气相色谱-质谱仪采用选择离子法(SIM)进行定性定量检测.本文检测方法的各项技术指标均达到国家标准规定的要求,但本文方法比国标方法简单快捷,易于操作,线性相关系数分别可达0.9991;线性范围分别可达0~250μg/ml;方法重现性良好,其RSD可达1.49%;回收率可达90.0%~105.0%;灵敏度高,检测限分别为0.04μg/kg.
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