【摘 要】
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采用人工加热的方法在小麦粮堆中形成明显的温度梯度,通过观察加热阶段和加热结束后粮堆内部的温度变化,探究小麦粮堆中热量传递特性。结果表明:加热过程整体粮温呈线性上升,
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采用人工加热的方法在小麦粮堆中形成明显的温度梯度,通过观察加热阶段和加热结束后粮堆内部的温度变化,探究小麦粮堆中热量传递特性。结果表明:加热过程整体粮温呈线性上升,距热源越近的位置温度上升速率越快,热量逐层传递,各层粮温变化成显著正相关,粮堆内部原"热皮冷芯"的现象被打破。全地板通风下不同横向距离处粮温变化不显著,不同纵向距离的粮温变化极显著(Ρ<0.01),热量平均传递速率约为0.087m/h。停止加热后平均粮温基本保持不变,但粮堆内部热量从高温区向低温区扩散,热量传递速率由(0.1~0.16)m/d逐渐降至(0.02~0.04)m/d并保持稳定。整个过程中中上层及上层粮温出现先下降再上升的趋势,表现出一定的滞后性。表面粮层受外界环境影响较大,变化较剧烈,同时粮堆水分变化不大,水分在温度梯度和热应力的作用下有向上扩散和渗透的趋势,但传递速率远小于热量的传递。
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