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武汉酿酒历史久远，早在汉代，其酿酒之风就已流行，至于明清，则达鼎盛，其中尤以“天成糟坊”与“德泰源酒坊”最为有名。1952年，在原“天成糟坊”等基础上成立了武汉酒厂，主要生产“汉酚酒”。1984年，武汉酒厂更名为武汉黄鹤楼酒厂。1992年，黄鹤楼酒厂改制为武汉黄鹤楼酒业集团。2003年6月，在湖北省、武汉市两级政府的支持下，武汉天龙投资有限公司注入巨资，对原武汉黄鹤楼酒业集团的资产进行重组，并在此基础上成立武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司。