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纯果汁和果汁类饮料困具有天然和健康特性。近年来产销量迅速增长。作为饮料的基础配料，国外90％的饮料生产厂商在饮料生产时。都用浓缩苹果汁来勾兑和调味，这就决定了浓缩苹果汁行业稳步发展的前景。同时，在混合果汁、蔬菜汁以及啤酒中勾兑苹果汁，也正日益成为国际市场的消费时尚。从而带动了世界市场对我国浓缩苹果汁的大量需求。但我国浓缩苹果汁业规模快速发展、产能迅猛增大的背后，也显现出了巨大的隐患。