【摘 要】
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《蔡澜谈日本:日本料理》是《蔡澜谈日本》系列的其中一本,蔡澜先生是大名鼎鼎的美食家、作家。他年轻时曾负笈日本,后又因工作、旅行的缘故,在日本逗留过相当长一段时间。除
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《蔡澜谈日本:日本料理》是《蔡澜谈日本》系列的其中一本,蔡澜先生是大名鼎鼎的美食家、作家。他年轻时曾负笈日本,后又因工作、旅行的缘故,在日本逗留过相当长一段时间。除他之外,再没有用汉字把日本料理写得如此透彻明了的作家了。
“Cai Lan about Japan: Japanese cuisine” is “Cai Lan Tan Japan” series of one, Chua Lam is a famous gourmet food writer. When he was young, he had taken Japan and later stayed in Japan for a long time because of work and travel. Apart from him, there is no such writer who wrote Japanese cuisine in Chinese characters so thoroughly.
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