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天津社会餐饮这些年快速发展，并以其大众化的市场定位，独具特色的菜肴以及连锁式经营等吸引了众多消费者。相比之下，饭店餐饮面临着巨大的挑战。本文通过对天津饭店餐饮企业核心竞争力现状的分析，以及对饭店餐饮企业核心竞争力的识别、培育和提升途径的深入探讨，提出了提升饭店餐饮企业核心竞争力的主要对策。
论天津饭店餐饮企业核心竞争力的提升
【摘 要】
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天津社会餐饮这些年快速发展，并以其大众化的市场定位，独具特色的菜肴以及连锁式经营等吸引了众多消费者。相比之下，饭店餐饮面临着巨大的挑战。本文通过对天津饭店餐饮企业核心
【机 构】
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南开大学旅游学系
【出 处】
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旅游世界：旅游发展研究
【发表日期】
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2011年1期
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