【摘 要】
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味觉是辨别外界物体味道(苦、酸、甜、咸等)的感觉.味觉的感受器是分布在舌表面、咽的后部、腭及会厌上的味蕾.食物经牙齿咀嚼,呈味物质溶解在唾液中,处于游离状态,经味蕾上
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味觉是辨别外界物体味道(苦、酸、甜、咸等)的感觉.味觉的感受器是分布在舌表面、咽的后部、腭及会厌上的味蕾.食物经牙齿咀嚼,呈味物质溶解在唾液中,处于游离状态,经味蕾上的味孔进入味蕾,刺激味细胞,进而传达到大脑的味觉中枢,使人感觉到食物的味道.
Taste is the perception of taste (bitterness, sourness, sweetness, salty, etc.) of taste of the outside world.The taste receptors are taste buds distributed on the surface of the tongue, behind the pharynx, palate and epiglottis. Saliva, in a free state, taste buds through the taste bud into the taste buds, stimulating taste cells, and then transmitted to the brain’s taste center, people feel the taste of food.
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