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柴、米、油、盐、酱、醋、茶，是中国百姓日常生活的七件事。茶，不可一日无，讲究饮者，对茶、水、薪、壶之茶道、茶事、茶艺、茶具、茶的冲泡、茶的品饮、茶的文化都有一番研究。饮茶自有它的真趣，客来敬茶，礼谊增情；口渴饮茶，润喉解渴；闲静品茶，修身养性；疲劳喝茶，舒筋消累；滞食用茶，去腻消食；烦恼吃茶，去燥清心。茶有解渴、健身、美容、除疾之功能，又富有欣赏、康乐之情趣。茶不仅是一种饮料，也是一种特殊的工艺品，杯茶在手，观其色、闻其香、