菠萝蜜中糖分积累特征及相关代谢酶活性分析

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据《果树学报》2017年第2期《菠萝蜜果实中糖分积累特征及相关代谢酶活性分析》(作者胡丽松等)报道.为探究菠萝蜜果实中的糖分组成及含量积累特征。以菠萝蜜品种“马来西亚1号”为材料.利用高效液相色谱法分析不同发育时期果肉中蔗糖、果糖和葡萄糖含量.应用分光光度计法检测淀粉含量及相关代谢酶活性。结果显示,菠萝蜜成熟果实中蔗糖含量最高.超过总糖含量的70%,主要在果实采后成熟期积累。
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