【摘 要】
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俗话说:这世上没有卖不出的货,只有不会卖的人。面对同一种原料,只要经营者具有敏锐的动察力、改头换面的创新精神,对其包装和深度开发以后,再加上恰到好处的营销手段,总能给食客带
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俗话说:这世上没有卖不出的货,只有不会卖的人。面对同一种原料,只要经营者具有敏锐的动察力、改头换面的创新精神,对其包装和深度开发以后,再加上恰到好处的营销手段,总能给食客带来新鲜感,也会在竞争激烈的餐饮市场上分得一杯羹。去年在蓉城餐饮市场悄悄火起来的爬爬虾,就是一个典型的例子。
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