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达斡尔族主要分布在我国东北、内蒙古、新疆等省区。不同的地区,生产方式不同,有以畜牧为主的,也有以耕种农业为主的,多种生产方式的特点,决定了他们食品种类和食用方法的多样化。在东北地区生活的达斡尔族数量最多,饮食生活习惯最具有代表性。达斡尔族的饮食相对科学健康,主食除了大米,多样化的粗粮也占有很重要的地位,副食则有丰富的奶制品,相比较而言,配菜稍显单一。