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达斡尔族主要分布在我国东北、内蒙古、新疆等省区。不同的地区，生产方式不同，有以畜牧为主的，也有以耕种农业为主的，多种生产方式的特点，决定了他们食品种类和食用方法的多样化。在东北地区生活的达斡尔族数量最多，饮食生活习惯最具有代表性。达斡尔族的饮食相对科学健康，主食除了大米，多样化的粗粮也占有很重要的地位，副食则有丰富的奶制品，相比较而言，配菜稍显单一。