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GA3对三华李采后色泽的影响
GA3对三华李采后色泽的影响
来源 :园艺学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:caritasSD
【摘 要】
:
三华李采后用200mg/kg GA3处理能延缓果实色泽转化和贮藏后期果心褐变,其效应与抑制苯丙氨酸解氨酶活性,推迟多酚氧化酶高峰出现时间,保持花色素苷和总酚较低水平有关。讨论了酚类、花色素
【作 者】
:
刘淑娴
蒋跃明
【机 构】
:
中国科学院华南植物研究所
【出 处】
:
园艺学报
【发表日期】
:
1994年4期
【关键词】
:
三华李
GA3
色泽
李
贮藏
Plum
GA_3
Colour
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三华李采后用200mg/kg GA3处理能延缓果实色泽转化和贮藏后期果心褐变,其效应与抑制苯丙氨酸解氨酶活性,推迟多酚氧化酶高峰出现时间,保持花色素苷和总酚较低水平有关。讨论了酚类、花色素苷、类黄酮和苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶在果实贮藏过程中对色泽影响的可能作用。
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