妙味排骨的做法

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原料:排骨,姜,葱,香料(八角、茴香、山柰、桂皮、草果、丁香、香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。做法:排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)。
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