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位于河西走廊上的张掖．人们的饮食以面食为主．丰富的面食制作简单快捷．从和面到入口．不会超过一小时。囿于方言之故．其面食名称大多带个“子”字，吆喝起来犹如说书．煞有韵律：拉条子，炮仗子．揪片子．搓鱼子、鸡肠子．槐耳子……林林总总难以计数。
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【摘 要】
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位于河西走廊上的张掖．人们的饮食以面食为主．丰富的面食制作简单快捷．从和面到入口．不会超过一小时。囿于方言之故．其面食名称大多带个“子”字，吆喝起来犹如说书．煞有韵律：拉条子，炮
【出 处】
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新西部
【发表日期】
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2007年11期
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