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瘦肉精的商品名为盐酸克仑特罗,化学名为2-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基-3,5-二氯苯甲醇盐酸盐,药品名为克喘素,是饲料添加剂中β-激动剂的商品名。它是一类人工合成药物,起初主要用于防治人、畜支气管哮喘和痉挛。当其用作饲料添加剂喂猪时,可促进生长、降低脂肪、提高瘦肉率,故俗称瘦肉精。但如果此药残留于猪体内,人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳,甚至心脏骤停以致昏迷死亡。因此全球已禁用瘦肉精做饲料添加剂。