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走进酒店行业，你一定会发现“酒店人”身上所具有的共性——尊重而细致。尊重不同地域的文化，热爱接触不同的人，注重生活的细节，友好又温和的性情。郑炜（JEFF CHENG）先生也是如此。
作为一名资深的酒店管理者，郑先生在管理及运营高端国际品牌酒店方面身经百战。在香港长大，后毕业于澳大利亚悉尼East Sydney Tafe学院的酒店管理专业，郑先生在酒店的餐饮部开始了他的职业生涯。
“我从大学毕业到现在，始终坚守在酒店行业。”正是这份坚守，让郑先生积累了丰富的管理经验。而从业30多年，他坦言：“来中国我去过很多城市，遇到很多不同的朋友，这对我来说是最珍贵的。”
提及相遇，郑先生向我们分享了他前些天收到的一条微信，是来自一位曾经受他提携的实习生：“当年是您面试我，让我进入这个行业，Joe这个名字也是您起的。你的言行举止给我留下深刻印象，见识到一位真正的五星级酒店行政人员，您是我的榜样。”15年前刚步入酒店行业的这位实习生，如今已成长为一位经验丰富的酒店管理者，郑先生看到自己员工的成长，脸上更是藏不住的欣慰与自豪。
作为酒店管理层，对员工的引导，郑先生有自己的见解。“对于那些做事老派的员工，我会启发他，其实退一步，你会赢得更多的东西。”作为领导，他坦言在工作上很少用放大镜的方法去管理，注重过程的同时，让员工自己去理解过程。
而整个采访中，郑先生始终不忘提及“中国传统”。辗转于不同的国家、不同的城市，接触到不同的人，让郑先生感到十分高兴的是，海外华人都完美地保留了中国传统文化，从风俗到饮食习惯，再到过年过节的氛围，这些都让作为华人的他深感自豪。提到在马来西亚的父亲，郑先生称父亲如今还在坚持练习书法，写得一手好毛笔字。
对于文化的珍视，同样也是费尔蒙酒店的设计理念。结合当地文化，将当地特有的元素体现在整个楼的内装饰里，不管是地板还是墙上的大理石，都能看到属于当地的独特风格。“费尔蒙每个酒店的装修风格都不一样，设计师也不一样，比如上海的和平饭店，经营风格里充满老上海风味，接地气的下午茶、老爵士等，武汉的费尔蒙酒店也同样会结合武汉文化。”
说到武汉这座城市，郑先生眼神中充满了真诚的期许。这座位于“中国十字路口”的中部大都市，未来的发展前景巨大。而费尔蒙将目光锁定于汉口最具活力和发展潜力的武汉CBD，伴随其品牌的进驻，更是为中央商务区增添了无限的可能性。
“来到武汉一年多，在这里接触的人，看到的事，都让我感受到武汉文化很强的包容性。哪怕只是简单的问路，从老人到孩子，都会非常的热情，这一点我挺惊讶的。一个城市除了基本的城市建设，触摸你的心底的就是这些细节。”正如酒店行业对细节的把控能决定成败一样，武汉人的热情也会感染每一个来到这座城市的过客。
如同工作上的细致，生活中的郑先生也是自我管理地十分彻底。除了喜欢的高尔夫和其它球类运动之外，周末他会沿着江边跑步，一路接受自然风和阳光的洗礼，用耳朵去聆听，用眼睛去观察武汉这座城市最真实的样子，他说：“工作之余一定要给自己一个机会回到自然，从自然中汲取能量，去看不同的风景。”
对待饮食，郑先生更是一直很自律严苛。“我会想好一天的食谱，晚上若有聚餐，早上和中午就会避开碳水，注重平衡。”通过强大的自我管理，收获的是对自己的信心，是追求更好生活的热情。而如同郑先生一样对生活自律的人，在工作中也会同样优秀，会将细节做到极致。
提起餐饮，郑先生向我们介绍了费尔蒙的中餐厅，考虑到武汉人“不在乎地域，只注重口感”，费尔蒙酒店会以湖北菜为主，粤菜辅助，还有许多顶级厨师亲自操刀的特色菜。酒店二楼会有一个自带酒吧的扒房，一体化的人性化设计，相信费尔蒙会带给客人非凡的入住体验。318个房间里，更是设有24个长住房，除了高端的睡房客厅，最主要的是拥有全能厨房，带给入住者居家的感觉。
正如费尔蒙的品牌承诺“将美好片刻永留客人回忆”一样，期待着武汉泛海费尔蒙酒店的入驻，给武汉这座极具潜力的城市增添无限活力，让每一个入住费尔蒙酒店的人都能在江城武汉创造美好的回忆。
在全球仅6家超过百年历史的酒店品牌中，费尔蒙已有130多年的历史。八年前，费尔蒙进入中国，进驻了上海、北京、南京等5座城市。向来以选址讲究闻名的费尔蒙，今年将目光投向了素有“东方芝加哥”之称的武汉。武汉泛海费尔蒙酒店将于近期荣耀揭幕，位于武汉中央商务区核心，是雅高集团旗下费尔蒙品牌在中国的第6家酒店，也是华中区的首家。《BOSS STYLE臻品》杂志，特约专访了武汉泛海费尔蒙酒店总经理郑炜（JEFF CHENG）先生，邀您共同见证武汉高端奢华酒店市场即将开创的全新格局。
在这里接触的人，看到的事，都讓我感受到武汉文化很强的包容性。哪怕只是简单地问路，从老人到孩子，都会非常的热情，这一点我挺惊喜的。
BOSS：每一家费尔蒙酒店的选址都非常有考究，是什么原因让费尔蒙这次将目光投向了江城武汉呢？
郑炜：武汉地理位置优越，四通八达，最主要的是有着很大的发展潜力。酒店坐落在CBD，位于武汉市中心又有着强大的交通枢纽优势，无论是去机场、火车站都非常的便利。相比较其它星级酒店，费尔蒙的开店速度极慢，过去八年在中国仅有5家，正是因为费尔蒙对于酒店的选址向来极为慎重，看中城市发展潜力的同时也注重城市的文化底蕴。这次来到武汉，看好CBD这样一个本地最具发展潜力与活力的都会中心。
BOSS：您对武汉的印象如何？
郑炜：和其他没有来过武汉的酒店管理者一样，都知道武汉这座城市，但不会特地来。而来到武汉一年多，感觉和之前的想象真的很不一样。在这里接触的人，看到的事，都让我感受到武汉文化很强的包容性。哪怕只是简单的问路，从老人到孩子，都会非常的热情，这一点我挺惊喜的。一个城市除了基本的城市建设，触摸你的心底的就是这些细节。
BOSS：作为一位海外华人，从2000年来到中国到现在有什么特别的感受？
郑炜：从毕业第一年到现在，我一直从事酒店行业。在港澳台以及其它地方都能感受到作为一个华人，挺有发言权的。
去我父亲的故乡马来西亚，能感受到海外华人一直传承着中国文化，从风俗到饮食习惯，再到过年过节的氛围。而这几年很多中国公益广告里面也有推广中国的优良传统，我觉得特别欣慰，我特别高兴。
BOSS：武汉泛海费尔蒙酒店即将荣耀面世了，您能给我们分享一下目前酒店的开业筹备情况吗？
郑炜：目前筹备办有将近70多人，正在紧锣密鼓地进行规划，酒店的经营细节之处太多太多，要穿透未来去想象各种可能遇到的情况，同时要有可实现性，符合这个酒店品牌的同时，又能够从客人的角度去融合，不能太天马行空但也不能过于现实。之后会陆续招揽酒店各层行业人才，进行培训上岗，酒店各类物资已经按照集团采购标准准备好，期待着成功开业。
BOSS：您能给我们介绍一下武汉泛海费尔蒙酒店的基础设施和设计特点吗？
郑炜：酒店拥有318间典雅高端客房，其中除标准套房外，另有24间长住客房，配备了厨房等齐全的居家设施设备，带给入住者家的感觉。1200平米的大宴会厅里有80盏独立灯光，5个多功能厅，一个小礼堂，为宾客提供量身定制的专业服务。费尔蒙的中餐厅，考虑到武汉人“不在乎地域，只注重口感”的特质，费尔蒙酒店会以湖北菜为主，粤菜辅助，还有许多顶级厨师亲自操刀的特色菜。而除了中餐厅和自助餐厅外，酒店二楼会有一个自带酒吧的扒房，一体化的人性化设计，相信费尔蒙会带给客人非凡的享受体验。
BOSS：您工作繁忙，需要辗转于不同城市甚至是不同国家，您是如何平衡工作与生活的呢？
郑炜：平时除了会打打高尔夫和其它球类运动外，周末我会沿着江边跑步，从月湖桥到江汉一桥，再到晴川桥和长江大桥。工作之余一定要给自己一点空间回到自然，需要从自然中汲取能量，一定要去看不同的风景。
作为一名资深的酒店管理者，郑先生在管理及运营高端国际品牌酒店方面身经百战。在香港长大，后毕业于澳大利亚悉尼East Sydney Tafe学院的酒店管理专业，郑先生在酒店的餐饮部开始了他的职业生涯。
“我从大学毕业到现在，始终坚守在酒店行业。”正是这份坚守，让郑先生积累了丰富的管理经验。而从业30多年，他坦言：“来中国我去过很多城市，遇到很多不同的朋友，这对我来说是最珍贵的。”
提及相遇，郑先生向我们分享了他前些天收到的一条微信，是来自一位曾经受他提携的实习生：“当年是您面试我，让我进入这个行业，Joe这个名字也是您起的。你的言行举止给我留下深刻印象，见识到一位真正的五星级酒店行政人员，您是我的榜样。”15年前刚步入酒店行业的这位实习生，如今已成长为一位经验丰富的酒店管理者，郑先生看到自己员工的成长，脸上更是藏不住的欣慰与自豪。
作为酒店管理层，对员工的引导，郑先生有自己的见解。“对于那些做事老派的员工，我会启发他，其实退一步，你会赢得更多的东西。”作为领导，他坦言在工作上很少用放大镜的方法去管理，注重过程的同时，让员工自己去理解过程。
而整个采访中，郑先生始终不忘提及“中国传统”。辗转于不同的国家、不同的城市，接触到不同的人，让郑先生感到十分高兴的是，海外华人都完美地保留了中国传统文化，从风俗到饮食习惯，再到过年过节的氛围，这些都让作为华人的他深感自豪。提到在马来西亚的父亲，郑先生称父亲如今还在坚持练习书法，写得一手好毛笔字。
对于文化的珍视，同样也是费尔蒙酒店的设计理念。结合当地文化，将当地特有的元素体现在整个楼的内装饰里，不管是地板还是墙上的大理石，都能看到属于当地的独特风格。“费尔蒙每个酒店的装修风格都不一样，设计师也不一样，比如上海的和平饭店，经营风格里充满老上海风味，接地气的下午茶、老爵士等，武汉的费尔蒙酒店也同样会结合武汉文化。”
说到武汉这座城市，郑先生眼神中充满了真诚的期许。这座位于“中国十字路口”的中部大都市，未来的发展前景巨大。而费尔蒙将目光锁定于汉口最具活力和发展潜力的武汉CBD，伴随其品牌的进驻，更是为中央商务区增添了无限的可能性。
“来到武汉一年多，在这里接触的人，看到的事，都让我感受到武汉文化很强的包容性。哪怕只是简单的问路，从老人到孩子，都会非常的热情，这一点我挺惊讶的。一个城市除了基本的城市建设，触摸你的心底的就是这些细节。”正如酒店行业对细节的把控能决定成败一样，武汉人的热情也会感染每一个来到这座城市的过客。
如同工作上的细致，生活中的郑先生也是自我管理地十分彻底。除了喜欢的高尔夫和其它球类运动之外，周末他会沿着江边跑步，一路接受自然风和阳光的洗礼，用耳朵去聆听，用眼睛去观察武汉这座城市最真实的样子，他说：“工作之余一定要给自己一个机会回到自然，从自然中汲取能量，去看不同的风景。”
对待饮食，郑先生更是一直很自律严苛。“我会想好一天的食谱，晚上若有聚餐，早上和中午就会避开碳水，注重平衡。”通过强大的自我管理，收获的是对自己的信心，是追求更好生活的热情。而如同郑先生一样对生活自律的人，在工作中也会同样优秀，会将细节做到极致。
提起餐饮，郑先生向我们介绍了费尔蒙的中餐厅，考虑到武汉人“不在乎地域，只注重口感”，费尔蒙酒店会以湖北菜为主，粤菜辅助，还有许多顶级厨师亲自操刀的特色菜。酒店二楼会有一个自带酒吧的扒房，一体化的人性化设计，相信费尔蒙会带给客人非凡的入住体验。318个房间里，更是设有24个长住房，除了高端的睡房客厅，最主要的是拥有全能厨房，带给入住者居家的感觉。
正如费尔蒙的品牌承诺“将美好片刻永留客人回忆”一样，期待着武汉泛海费尔蒙酒店的入驻，给武汉这座极具潜力的城市增添无限活力，让每一个入住费尔蒙酒店的人都能在江城武汉创造美好的回忆。
在全球仅6家超过百年历史的酒店品牌中，费尔蒙已有130多年的历史。八年前，费尔蒙进入中国，进驻了上海、北京、南京等5座城市。向来以选址讲究闻名的费尔蒙，今年将目光投向了素有“东方芝加哥”之称的武汉。武汉泛海费尔蒙酒店将于近期荣耀揭幕，位于武汉中央商务区核心，是雅高集团旗下费尔蒙品牌在中国的第6家酒店，也是华中区的首家。《BOSS STYLE臻品》杂志，特约专访了武汉泛海费尔蒙酒店总经理郑炜（JEFF CHENG）先生，邀您共同见证武汉高端奢华酒店市场即将开创的全新格局。
在这里接触的人，看到的事，都讓我感受到武汉文化很强的包容性。哪怕只是简单地问路，从老人到孩子，都会非常的热情，这一点我挺惊喜的。
BOSS对话郑先生
BOSS：每一家费尔蒙酒店的选址都非常有考究，是什么原因让费尔蒙这次将目光投向了江城武汉呢？
郑炜：武汉地理位置优越，四通八达，最主要的是有着很大的发展潜力。酒店坐落在CBD，位于武汉市中心又有着强大的交通枢纽优势，无论是去机场、火车站都非常的便利。相比较其它星级酒店，费尔蒙的开店速度极慢，过去八年在中国仅有5家，正是因为费尔蒙对于酒店的选址向来极为慎重，看中城市发展潜力的同时也注重城市的文化底蕴。这次来到武汉，看好CBD这样一个本地最具发展潜力与活力的都会中心。
BOSS：您对武汉的印象如何？
郑炜：和其他没有来过武汉的酒店管理者一样，都知道武汉这座城市，但不会特地来。而来到武汉一年多，感觉和之前的想象真的很不一样。在这里接触的人，看到的事，都让我感受到武汉文化很强的包容性。哪怕只是简单的问路，从老人到孩子，都会非常的热情，这一点我挺惊喜的。一个城市除了基本的城市建设，触摸你的心底的就是这些细节。
BOSS：作为一位海外华人，从2000年来到中国到现在有什么特别的感受？
郑炜：从毕业第一年到现在，我一直从事酒店行业。在港澳台以及其它地方都能感受到作为一个华人，挺有发言权的。
去我父亲的故乡马来西亚，能感受到海外华人一直传承着中国文化，从风俗到饮食习惯，再到过年过节的氛围。而这几年很多中国公益广告里面也有推广中国的优良传统，我觉得特别欣慰，我特别高兴。
BOSS：武汉泛海费尔蒙酒店即将荣耀面世了，您能给我们分享一下目前酒店的开业筹备情况吗？
郑炜：目前筹备办有将近70多人，正在紧锣密鼓地进行规划，酒店的经营细节之处太多太多，要穿透未来去想象各种可能遇到的情况，同时要有可实现性，符合这个酒店品牌的同时，又能够从客人的角度去融合，不能太天马行空但也不能过于现实。之后会陆续招揽酒店各层行业人才，进行培训上岗，酒店各类物资已经按照集团采购标准准备好，期待着成功开业。
BOSS：您能给我们介绍一下武汉泛海费尔蒙酒店的基础设施和设计特点吗？
郑炜：酒店拥有318间典雅高端客房，其中除标准套房外，另有24间长住客房，配备了厨房等齐全的居家设施设备，带给入住者家的感觉。1200平米的大宴会厅里有80盏独立灯光，5个多功能厅，一个小礼堂，为宾客提供量身定制的专业服务。费尔蒙的中餐厅，考虑到武汉人“不在乎地域，只注重口感”的特质，费尔蒙酒店会以湖北菜为主，粤菜辅助，还有许多顶级厨师亲自操刀的特色菜。而除了中餐厅和自助餐厅外，酒店二楼会有一个自带酒吧的扒房，一体化的人性化设计，相信费尔蒙会带给客人非凡的享受体验。
BOSS：您工作繁忙，需要辗转于不同城市甚至是不同国家，您是如何平衡工作与生活的呢？
郑炜：平时除了会打打高尔夫和其它球类运动外，周末我会沿着江边跑步，从月湖桥到江汉一桥，再到晴川桥和长江大桥。工作之余一定要给自己一点空间回到自然，需要从自然中汲取能量，一定要去看不同的风景。