白酒行业经典案例解析

来源 :中国经济信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liqiang915
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  南京市民争相论道,业内人士热烈讨论一个月时间数十家全国性权威媒体争相报道品牌知名度与美誉度大升,新品成功登陆南京市场这所有的一切是一次成功的策划带来的!
  神五事件、超级女生,让中国营销人看到了除广告、促销、渠道买断等引鸠止渴式营销手段之外的一线光明。十运会期间服务的一个白酒企业的案例虽然没有神五、超女般的全国眼球效应,但是却创造了南京市场的白酒奇迹!虽然没有蒙牛等大企业的大手筆投入,但是却是广大中小企业市场制胜的有利武器!
  2005年8月开始,上海联纵智达有限公司接手了江苏今世缘酒业有限公司关于新品区域市场推广运作的项目。
  
  深挖十运会,寻找支撑点
  
  吃——食——十,一个绝好的创意浮出水面,整个今世缘项目组兴奋不已。竟然这次是“十运会”。“吃”又是最可利用的话题,“吃”的另一种说法就是“食”,食运会的想法孕育而生!在“食”之外寻找出和运动会相联系的东西。把产品内涵和产品精神贯穿到整个公关活动的始终。
  十运会是拼搏、是友谊,只有将拼搏和友谊的精髓和食运会相连。才能最贴切的诠释食运会的最深内涵。
  缘(友谊):因为十运会,全国各省的体育健儿共聚宁城,因为十运会,全世界很多国际友人来到了南京,并且在十运会之前,两岸人盼了五十年的和平统一迈出了具有历史意义的一步,南京人们期待已久的地铁也在十运期间通了:这一切都因为缘份,这一切不都正是今世缘品牌文化所主张的。
  搏(拼搏):十运会是一场全国各省之间运动员之间运动竞技的搏,更是中华民族体育精神的搏,南京作为这种拼搏精神与竞技平台搭建的东道主。不仅要做好“食”的文章还要做好“运会”的文章,把食、缘、搏三者结合起来,在“食运会”上做足文章。
  
  整合资源,食运会鼎盛召开
  
  创意虽好,关键是如何整合资源,让消费者、政府、餐饮企业以及今世缘四方都能积极响应参加。
  食运会整个活动的基点是通过一系列的地面高空宣传告知广大来宁人员南京的美食文化,美食历史以及可供他们选择的美食菜馆,介绍南京的每一道名菜,以及每一个优秀菜馆的特色菜。通过这种贴身贴心式的活动以及后勤服务,真正让每一个来南京的人了解南京,热爱南京,向每一个人充分展示南京的形象。整个食运会邀请到南京市商贸局、南京市旅游局、南京餐饮商会作为主办单位。这不仅增强了活动的权威性、影响力和号召力,而且引起了社会各界尤其是媒体的充分关注和参与。
  
  名利双收,餐饮企业快速响应
  
  在整个食运会期间,由赞助单位今世缘负责印发《金陵美食地图》以及每个星期出版印发一册《金陵食运快讯》,在消费者聚集地带散发。所有的地图手册上都有关于参赛企业自身的介绍、店内名菜的介绍以及店址地图。这不仅省去了企业自身宣传的费用成本,而且所有的地图手册都是以食运会主办单位(也就是政府)的名义发放。增强了可信度,能够达到企业自身宣传单页无法实现的效果。
  同时,通过“庆十运、今世缘杯南京百家餐饮名店名菜美食月”的活动,评选出40家南京名店,80道金陵美食名菜,并且通过权威机构对这些金牌名店与金牌名菜进行授牌与颁发证书。整个活动不仅满足了企业对利的追逐,而且帮助企业获得了良好的知名度和美誉度。南京餐饮企业踊跃报名,积极响应,热情程度大大超过了我们的想象。最后提高了参赛企业的资格,锁定年营业额300万元以上的企业才有资格参加本次活动,控制了活动的有序性。
  
  互动让利,消费者积极参与
  
  在食运会举办期间,今世缘在各大参赛酒店中举办各种各样的促销活动。如在2005年10月12日-23日十运会召开期间,消费者凭十运会门票前往本次活动的300家参与企业内就餐,可以享受8折优惠;在10月7日-11月20日之间,凡是在这300家酒店里消费的消费者,当消费金额达到一定水平的时候,可以赠送今世缘酒等。
  还通过名店名菜的评选活动。让消费者通过短信投票充当本次评选活动的唯一评委,增强消费者参与互动的积极性。同时。通过一系列的投票奖励,保证活动的最终效果。
  
  八大活动上演,巧妙撬开市场
  
  1.食运会新闻发布会:这是本次活动媒体聚焦的起点,通过发布会我们把本次食运会的意义、特色、宗旨、具体活动安排都向社会发布并拉开了食运会的序幕;
  2.食运会开幕式:我们为了充分配合十运会节奏。特意安排在十运会开幕后的第3天开幕。一是为了不引起政府与媒体的负面敏感度,二是为了能充分借势十运会。开幕式上各主办单位领导、各南京知名餐饮企业、各界媒体同聚南京古兰都酒店,就南京餐饮业如何通过本次活动庆十运,迎奥运,如何向十运会各省代表展示新南京形象,下一步如何规范金陵餐饮业经营,打造南京餐饮业强势品牌话题进行全面发布;
  3.名店名菜评选:公正、公平地搏出南京餐饮业的服务水平与菜艺才华,通过消费者短信投票,业内专家的权威点评,公证处公证等方式,对所有参与本次活动的餐饮企业进行全方位综合水平的评估,最后评出四十家南京名店,八十道金陵美食名菜,并且通过权威机构对这些金牌名店与金牌名菜进行授牌与颁发证书。
  4.喜迎奥运、万人签名:为了迎接08年奥运会在首都北京的召开,在活动期间,号召所有就餐的人参与我们迎奥运签名活动,并且力争突破吉尼斯纪录,再通过十运会组委会,转交北京奥组会,向全世界人民提前献上一份奥运大礼。
  5.食全食美总动员:为了保证活动期间,消费者的积极尝试和购买,我们设计食全食美总动员的有奖促销活动,在所有参与活动酒店进行有“吃”有奖系列活动,只要在活动期间在活动指定酒店消费,就有机会中大奖;
  6.冠军早知道:专门组织了新闻采访车,对十运会冠军的产生进行第一时间的跟踪报道,并且同时组织冠军代表团到食运会比赛现场进行金陵美食品尝,在第一时间对十运与食运冠军进行全方位的传播,让所有关注十运与食运的人快速获得冠军信息:并及时前往运动员下榻宾馆给冠军及相关人员赠今世缘酒,并免费提供一次庆功宴,而且通过媒体对此进行报道。
  7.食运快讯,情缘快递:为了加速对活动的二次传播,我们专门为本次活动编辑《食运快讯》杂志,对参与本次活动的餐饮企业进行过程的跟踪报道,全面展示南京餐饮企业的精神风貌,向来到金陵的运动员及旅游者推荐金陵美食,对活动过程中的花絮进行多角度,全方位的二次传播,同时还编辑金陵美食宝典与美食地图,引导消费者的饭店选择。
  8.闭幕式暨南京餐饮业总经理高峰论坛:在活动结束后,也就是名店名菜评选完毕后,我们对金牌企业进行表彰与授牌,同时由联纵智达营销专家何慕老师、餐饮业品牌专家黄焱老师及相关餐饮业专家与所有在场的南京餐饮业总经理一起,就如何突破餐饮业管理难题,打造餐饮业强势品牌进行深入探讨,共商南京餐饮业经营大计。
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