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期刊论文
薏米的营养及其在食品中的开发应用研究
薏米的营养及其在食品中的开发应用研究
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xinxing1983
【摘 要】
:
当前,保健食品风靡国内外,薏米作为药食兼用的食品原料逐渐被开发利用,尤其是在保健食品盛行的日本,对薏米类食品的研发较为深入,一系列以薏米为原料所开发出的健康营养食品
【作 者】
:
刘静
【机 构】
:
內蒙古商贸职业学院
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2016年09期
【关键词】
:
薏米
营养
食品
开发
应用
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当前,保健食品风靡国内外,薏米作为药食兼用的食品原料逐渐被开发利用,尤其是在保健食品盛行的日本,对薏米类食品的研发较为深入,一系列以薏米为原料所开发出的健康营养食品逐渐受到大众人群的追捧。
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