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花生四烯酸(AA)是人体必需脂肪酸,具有极高的保健价值.对经过发酵、浸提得到的富含AA的微生物油脂进行脱胶、碱炼、脱色、脱臭等精炼处理.采用气质联用分析油脂中脂肪酸的成分及含量.
富含花生四烯酸的微生物油脂的室内精炼及其成分测定
【摘 要】
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花生四烯酸(AA)是人体必需脂肪酸,具有极高的保健价值.对经过发酵、浸提得到的富含AA的微生物油脂进行脱胶、碱炼、脱色、脱臭等精炼处理.采用气质联用分析油脂中脂肪酸的成
【机 构】
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中科院等离子体研究所离子束生物工程中心,武汉烯王生物工程有限公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2001年4期
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