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期刊论文
国家标准《巴氏杀菌乳》历年情况综述
国家标准《巴氏杀菌乳》历年情况综述
来源 :中国乳业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:quanminyingyang
【摘 要】
:
《巴氏杀菌乳》国家标准是指导生产和引导消费的支柱标准。对我国历年《巴氏杀菌乳》国家标准进行综述,分别从定义、范围、产品分类、技术要求、食品添加剂、加工、包装、贮
【作 者】
:
张养东
李松励
韩荣伟
叶巧燕
刘海燕
赵圣国
文芳
周佳
【机 构】
:
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京),中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、动物营养学国家重点实验室,青岛农业大学,新希望乳业股份有限公司
【出 处】
:
中国乳业
【发表日期】
:
2017年8期
【关键词】
:
巴氏杀菌乳
国家标准
综述
【基金项目】
:
现代农业产业技术体系专项资金(CARS-37), 公益性行业(农业)科研专项项目“生鲜乳质量安全评价技术与生产规程”(201403071), 中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAS12)
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《巴氏杀菌乳》国家标准是指导生产和引导消费的支柱标准。对我国历年《巴氏杀菌乳》国家标准进行综述,分别从定义、范围、产品分类、技术要求、食品添加剂、加工、包装、贮存、运输和标识、净含量7个方面进行纵向和横向比较,不作评价。期望为再次修订《巴氏杀菌乳》国家标准提供参考。
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