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大白菜原产于我国,因其味道鲜美、风味清新而深受人们喜爱.近年来,随着社会经济的发展和饮食结构的调整,人们对大白菜的质量要求也越来越高,因此,发展无公害大白菜的生产已成为一种必然趋势,这也是发展绿色农业、生态环保农业的一个必然要求.无公害蔬菜的生产是一项系统工程,它涉及到生产、销售、环保等各方面的协调,要求在整个过程中做到统一、规范,为人们提供质优安全的产品.