利用本技术对核桃仁加工后，对于的深加工提高核桃仁的档次起到了关键性的作用，同时大大增加了附加值。为外贸出口脱衣核桃仁打进国际市场奠定了基础和保证。
　　脱衣后，核桃仁在口感上有了一个质的飞跃，解决了传统核桃仁的口感苦、涩，不易上口的弊病，脱衣后口感甜美，更细腻。不但在不破坏原有营养成份的基础上，完全可以增加甜、辣、椒盐等多种口味，而且去掉了紫黑色的外衣，使外观更加洁白如玉。适合大、中、小规模投资者的理性选择符合投资少，见效快的投资原则。从客户反映的情况来看，该技术前途是光明的，利润是丰厚的，成果是显著的。为外贸出口提供了一种优质高档的核桃仁进入国际贸易市场。
　　
　　投产条件：
　　1．厂房面积100平方米；2．脱衣流水线1条；3．微波烘干机一台。
　　
　　成本及利润评估：
　　小规模投资需20万元，紫衣桃仁的价格是白桃仁的价格的1／2，约在7-9元／kg，经过保洁加工，提高附加值后，价格可放在30元／kg，加工1kg脱衣核桃仁成本只需1-2元，生产 l吨。可获利润2万元左右。