【摘 要】
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槟榔芋也叫福鼎芋、荔浦芋，是天南星科魁芋属作物。福建、广西已有上千年栽培历史。槟榔芋淀粉含量高，肉质细腻，含可食率87％左右，具有独特风味，且营养丰富，具有补气养肾、健脾胃之功
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槟榔芋也叫福鼎芋、荔浦芋，是天南星科魁芋属作物。福建、广西已有上千年栽培历史。槟榔芋淀粉含量高，肉质细腻，含可食率87％左右，具有独特风味，且营养丰富，具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。福鼎槟榔芋优质高产，且价格高、销路好，受到广大农户的喜爱，逐步成为我县农业产业结构调整的主栽品种。2012年全县种植约2500亩，一般亩产1500公斤，水南镇南排村5亩槟榔芋测产，亩产达2052公斤。
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