【摘 要】
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侧耳根(Houttuynia cordata Thumb),别名猪鼻孔、鱼腥草、翻转红、戢菜,属三白草科戢菜属多年生草本植物,其嫩叶、地下茎可鲜食,因其生于荒山野岭田边地角之中,无污染,且味美
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侧耳根(Houttuynia cordata Thumb),别名猪鼻孔、鱼腥草、翻转红、戢菜,属三白草科戢菜属多年生草本植物,其嫩叶、地下茎可鲜食,因其生于荒山野岭田边地角之中,无污染,且味美爽口,具有清热解毒、健脾消食、活血清肿、祛风利湿的药用功效,成为深受国内外消费者欢迎的"林海山珍".近年来,由于掠夺性采集,导致野生资源日益枯竭,为保持生态平衡,开发利用这一珍贵的野生资源,一些山区群众进行人工栽培野生侧耳根,取得可观的经济效益和良好的社会效益.现将栽培技术及加工方法介绍如下.……
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