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高星级酒店的餐饮服务中,点菜服务是餐饮服务里面的一个重要环节。但是在点菜服务的整个流程中,总会出现各种问题,严重影响了餐厅的服务质量,降低了酒店的口碑。本文旨在以蓝海国际饭店(沂河店)为例,通过对点菜服务现状的分析,发现其中存在的问题及问题产生的原因,提出解决问题的对策。
浅谈高星级酒店点菜服务中存在的问题及改进对策——以蓝海国际饭店(沂河店)为例
【摘 要】
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高星级酒店的餐饮服务中,点菜服务是餐饮服务里面的一个重要环节。但是在点菜服务的整个流程中,总会出现各种问题,严重影响了餐厅的服务质量,降低了酒店的口碑。本文旨在以蓝
【机 构】
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山东工商学院工商管理学院
【出 处】
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中小企业管理与科技(下旬刊)
【发表日期】
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2016年02期
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