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蔗糖是近几年保护地蔬菜最新的叶面肥，自2005年笔者就在保护地番茄上进行了应用试验，结果表明，越冬番茄喷施蔗糖，能显著地增强番茄的综合抗性特别是抗寒能力，提高番茄产量，改善商品品质。为了进一步验证蔗糖在越冬番茄上的应用效果，2009年冬季笔者在目光温室越冬番茄上进行了再次试验，为蔗糖在越冬番茄上的应用提供依据。