【摘 要】
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在大田栽培和自然光的条件下,以欧洲葡萄（Vitis viniferaL.）品种＂赤霞珠＂（Cabernet Sauvignon）为材料,通过人工增加紫外线（UV）-B辐射量0μW/cm^2（CK组）、10.2μW/cm^2（T1组）、20.7μW/cm^
【机 构】
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西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心
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在大田栽培和自然光的条件下,以欧洲葡萄（Vitis viniferaL.）品种＂赤霞珠＂（Cabernet Sauvignon）为材料,通过人工增加紫外线（UV）-B辐射量0μW/cm^2（CK组）、10.2μW/cm^2（T1组）、20.7μW/cm^2（T2组）和30.5μW/cm^2（T3组）,研究了紫外线增强对葡萄成熟期果实发育和品质的影响。结果表明：随着UV-B辐射量的增加,葡萄果实大小及产量等显著降低,葡萄着色指数下降; 其主要理化指标,如还原糖、总酸、糖酸比（A/S）、可溶性固形物（TSS）
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