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采用恒温、升温和降温3种温度模式对热泵干燥竹荚鱼的干燥特性及色泽变化进行了研究。结果表明：采用适宜的初始温度和循环时间,热泵变温干燥能够缩短干燥时间,显著提高半干竹荚鱼片的色泽。竹荚鱼最适合热泵变温干燥的条件为20℃（3.5h）→25℃（3.5h）→30℃（3.5h）→35℃（3.5h）。
热泵变温干燥对竹荚鱼干燥特性及色泽的影响
【摘 要】
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采用恒温、升温和降温3种温度模式对热泵干燥竹荚鱼的干燥特性及色泽变化进行了研究。结果表明：采用适宜的初始温度和循环时间,热泵变温干燥能够缩短干燥时间,显著提高半干竹
【机 构】
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中国海洋大学生命科学与技术学部博士生副教授山东理工大学,中国海洋大学生命科学与技术学部教授博士生导师,山东理工大学轻工与农业工程学院实验师,山东理工大学轻工与农业工程学院教授博士生导师,中国海洋大学生
【出 处】
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农业机械学报
【发表日期】
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2008年4期
【基金项目】
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国家“863”高技术研究发展计划资助项目(项目编号:2006AA09Z430、2006AA09Z444)
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